COP30 Yemekleri Yerel Aile Çiftliklerinden

Brezilya Amazonlardaki Belem’de yapılacak COP30’un menüsünde yerel aile çiftliklerinden satın alınan yemekler olacak. Amaç iklim taahhütleriyle uyumlu bir yemek planlaması yapmak. Makul fiyatlı çevre dostu yemekler.

COP30 Brezilya Gıda İsrafını Bitirecek

Brezilya’nın Belem kentinde yapılacak COP30’un gündeminde karbon emisyonlarının yüzde 10’unu oluşturan, yıllık 55 milyon tonu aşan gıda israfı var. COP30 başkanlığı konferans öncesinde gıda değer zincirindeki israfın azaltılmasına yönelik bir dizi çalışma yapılma kararı alındı. Hedef, gıda zinciri boyunca israf miktarını azaltmak.
Brezilya ve Türkiye gibi ülkelerde gıda israfı zincirin başında, gelişmiş ülkelerde zincirin sonunda sofrada gerçekleşiyor. Küresel Gıda Bankacılığı Ağı’na göre, “gıda atıkları küresel metanın yüzde 28’ini oluşturuyor. Brezilya’da sera gazı emisyonlarının yüzde 27’den fazlası tarımdan kaynaklı. Brezilya COP29’da Organik Atıklardan Metan Emisyonlarının Azaltılması Bildirgesini onayladığından beri gıda israfını azaltacak projeler yapıyor.

COP30’dan Çağrı “Gıda Sistemlerinizde Reform Yapın”

COP30 Başkanlığı ülkelere gıda sistemlerini dönüştürmek, sera gazı emisyonu fiyatlandırmak ve vergilendirme gibi politikalar yaratmak için “Tarımsal Gıda sistemlerini Reform Etme Bildirgesi” yayınladı. “Et ve süt ürünlerini aşırı tüketmeyin, tarımsal destekleri bitki bazlı ürünlere kaydırın, bitki bazlı gıdaları teşvik edin, gibi öneriler var.” Danimarka ve Yeni Zelanda, 2030’dan İtibaren Hayvancılığa Dayalı İklim Vergisi Getiriyor.

Velhasıl, Avrupa Birliği hücresel tarımı destekliyor, Finlandiya mikrop fabrikası kuruyor, dünya şampiyonlarına mikrop proteinli dondurma ikram ediliyor, Brezilya aile çiftliklerinden gelen tarım ürünleriyle COP30’u doyuruyor. Türkiye bu kritik değişimin neresinde.