FDA, Gıda Boyalarını Kaldırıyor,Biyoteknoloji Girişimcilerine Fırsatlar

FDA Komiseri Marty Makary’e göre gıda boyaları, “sentetik kimyasalalrın zehirli çorbası.” Kamu Yararı Bilim Merkezi Başkanı Dr. Peter Lurie, “FDA yalnızca nadiren kullanılan iki boyayı yasakladı. Diğerleriyle ilgili sektörün gönüllü kullanmamma taahhüdüne güveniyoruz” diyor. Bazı eyaletler bebek mamasında petrol bazlı olanlara yasak getirilecek. Sektör sentetik gıda boyalarının yerine yeni nesil çevre ve insan dostu gıda boyaları için teknloji çalışıyor.
Türkiye’nin Renklerine/Girişimcilerine Fırsat
Kimyasal boyaların yerine doğal olanları koymak hiç kolay değil zira olağanüstü fırsatlar barındırıyor. Biyoteknoloji doğadan ilham alarak moleküler düzeyde doğal ürünlerden gıda ve tüm endüstriler için renk pigmentleri, emülgatörler, enzimler üretiyor. Türkiye’de de bu alanda çalışna girişimciler var. Aygen Savaş Alkan ve eşi tarafından kurulan Kybele’s Garden, Cemre Çığırağaç’ın yürüttüğü Algonika, Prof. Dr. Burcu Ertit Taştan ve benim de içinde bulunduğumu grubun projesi Algoritma her biri alglerden tarım, gıda ve pek çok endüstri için insan, çevre dostu ürünler tasarlıyor, sürdürülebilir çözümler üretiyor. Türkiye küresel tarım ticaretinde gerek “stok merkezi” gerekse biyoteknoloji yatırımlarıyla dünyanın geleceğinde söz sahibi olabilir. Genetik, biyoloji, kimya, ziraat mühendisliği gibi multidisipliner alanda çalışan gençler için bulunmaz fırsatlar içeriyor. Tez elden Biyoteknoloji Seferberliği başlatılmalı, Türkiye’nin zengin biyoçeşitliliği gıdayı renklşendirmek için kullanılmalı.

FDA Onayladı, Beypazarı’nın Havucu Gıdaları Renklendirebilir
FDA, gıda endüstrisinin yapay boyalardan geçişini hızlandırmak için üç doğal rengi onayladı. FDA, havuç suyunu potansiyel bir gıda boyası olarak gördüğünü açıkladı. FDA, çiçeklerden, alglerden ve diğer doğal kaynaklardan yapılan üç yeni renk katkı maddesini onayladı. Hızlandırmanın amacı artan düzenleyici baskılar karşısında endüstrinin işini kolaylaştırmak, alternatiflere yol açmak. Kelebek bezelye çiçeği ve yosun bazlı galdieria özünden mavi rengi onayladı. Uluslararası Renk Üreticileri Birliğine göre, gıda için renk hammaddesi üretmek kolay değil, 2026 yılı gıda boyaları için gereken tarımsal ürünlerde kıtlık yaşanabilir. Pepsico ve Tyson gibi devler doğal boyalara geçme sözü verdi. FDA, galdieria özünden elde edilen gıda boyasının alkolsüz içeceklerde, tahıllarda, tatlılarda ve şekelermelerde kullanımına onay verdi. Beypğazarı’nın havucu gıda endüstrisini sarıya boyamaya hazır, biyoteknoloji devi olmaya çalışna Singapur ve İngiltere’ye kaptırmadan pazarı domine edebiliriz.

Velhasıl, tarım/gıda ekosistemi değişen standart ve beklentilerle her an fırsat ve risklere açık. Son yıllarda artan Organize Tarım Bölgeleri’nden biri neden gıdaya renk üretecek biyoteknoloji yatırımları için planlanmasın.