BTSO Mutfak Akademi’ye Tam Not: “Bölgenin En Büyük Eğitim Mutfağı”

BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay ve Yönetim Kurulu Üyesi Abidin Şakir Özen’in ev sahipliği yaptığı ziyarette, sektör temsilcileri coğrafi işaretli ‘Bursa Cantığı’ yaparak deneyimli şefler eşliğinde bir workshop etkinliği gerçekleştirdi.

YESİDEF Başkanı Bozdağ: “BTSO Vizyonu Çok Net”

BTSO Mutfak Akademi’nin ortak aklın ve vizyonun buluştuğu bir yapı olduğunu belirten YESİDEF Yönetim Kurulu Başkanı Hüseyin Bozdağ, merkezin Bursa’nın üretim gücünü yansıttığını söyledi. Bozdağ, nitelikli insan kaynağının önemine vurgu yaptı:

“BTSO Yönetim Kurulu Başkanı Sayın İbrahim Burkay ve ekibinin Bursa iş dünyasını ortak akıl anlayışıyla yönettiğini bu kampüs çok net bir şekilde ortaya koyuyor. Yılda yaklaşık 600 öğrencinin yetiştiği, sektörle iç içe bir eğitim modeli burada hayat bulmuş durumda. Bu merkez, yalnızca Türkiye’nin değil, bölgenin de en büyük eğitim mutfağı hâline gelmiş. Dünyanın yemeğini Türkler üretecek ve bu vizyonun temelleri işte bu eğitim merkezlerinde atılıyor.”

Eski Başkan Zincirkıran: “Böylesine Donanımlı Akademi Nadir”

İstanbul Sanayi Odası Meclis Üyesi ve YESİDEF eski Başkanı Sedat Zincirkıran ise merkezin Bursalı firmalar için büyük bir avantaj olduğunu kaydetti. Zincirkıran, 50 yıllık sektör tecrübesiyle dahi bu ölçekte donanımlı tesislerin dünyada sınırlı olduğunu belirterek:

“Burada oluşturulan altyapı, verilen emeğin ve ileri görüşlü bir vizyonun açık göstergesi. Bu tesisten yetişecek gençlerin nitelikli, donanımlı ve sektöre değer katacak bireyler olacağından hiç şüphem yok. Sayın İbrahim Burkay’ın vizyoner yaklaşımı sayesinde sadece bugünün değil, geleceğin ihtiyaçlarını da karşılayacak bir sistem inşa edilmiş.” dedi.

Başkan Burkay: “İnsana Yatırım Odaklı Bir Anlayış”

BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, insana yatırım odaklı bir anlayışla firmaların ihtiyacı olan nitelikli istihdama katkı sağlamak için projeler geliştirdiklerini söyledi. Burkay, Mutfak Akademi’nin gençler için mesleki becerileri geliştirerek onları üretim hayatına kazandırdığını vurguladı:

“BTSO olarak hedefimiz, gastronomi ve yiyecek-içecek sektöründe Türkiye’yi küresel ölçekte rekabetçi bir konuma taşımak. Burada aldıkları eğitimle dünya mutfaklarında söz sahibi olacak bir nesil yetişiyor. Bu doğrultuda atılan her adım, Bursa’nın ve ülkemizin geleceğine yapılan bir yatırımdır.”

BTSO Mutfak Akademi, aşçılık, pastacılık, barista, servis görevlisi ve pidecilik gibi 13 farklı alanda eğitimler vererek sektörün nitelikli istihdam ihtiyacına çözüm sunuyor.