Nilüfer’de Zincir Restoranlara Sıkı Hijyen Denetimi: Kurallara Uymayanlara Cezai İşlem!

Belediye ekipleri, mutfaktan depoya, evraklardan personel hijyenine kadar birçok kriteri mercek altına aldı.

Mutfaktan Depoya Detaylı Kontroller

Denetimlerde, halk sağlığını doğrudan ilgilendiren kritik noktalar incelendi:

Hijyen Standartları: Mutfak ve depo alanlarının genel temizliği.

Gıda Güvenliği: Kızartma yağlarının kalitesi ölçüldü, ürünlerin soğuk zincir kurallarına uygunluğu kontrol edildi.

Personel ve Evrak: Çalışma ruhsatları, personel sağlık belgeleri ve kılık kıyafet temizliği denetlendi.

Teknik Yükümlülükler: Atık yağ sözleşmeleri, böcek ilaçlama tarihleri, baca ve filtre bakım raporları titizlikle kontrol edildi.

Uygunsuz Ürünler İmha Edildi

Yapılan denetimler sonucunda, kuralları ihlal ettiği belirlenen ve hijyen şartlarını sağlayamayan işletmelere gerekli uyarılar yapıldı. İnsan sağlığını tehdit edebilecek nitelikteki satışa uygun olmayan ürünler imha edilirken, bu restoranlara yasal mevzuat çerçevesinde cezai işlem uygulandı.