ABD Beslenme Rehberi ete savaş açtı

2025 Rehberinde “sığır eti ve patatese sınırlandırma gelirken fasulye, bezelye ve mercimeğin daha fazla tüketilmesi gerekliliği ortaya konuluyor.

Hepimiz Kötü Besleniyoruz

Rehbere göre Amerikalılar önerilenden çok daha fazla et yiyor, deniz mahsulleri, kuruyemiş ve yağlı tohumlardan daha az tüketiyor. Beslenme Bilimi Profesörü Heather Miller; “ABD’de kim olduğumuza bakılmaksızın hepimiz kötü besleniyoruz” derken Ulusal Sığır Yetiştiricileri Birliği, “kırmızı et tüketimi azaldı, besin eksiklikleri nedeniyle kronik hastalıklar artıyor” diyor.

Gıda İsrafı ABD’deki Metan Emisyonlarının yüzde 14’ünden Sorumlu

ReDEF’in yayınladığı bir rapora göre, gıda atıklarıyla ilişkili metan gazının 2,5 milyon tonu gıda üretiminden gelirken, 1,5 milyon tonu depolama ve atık yönetiminden kaynaklı. Çevre Koruma Ajansı EPA’ya göre israf edilen gıdanın yüzde 40’ı önemli bir emisyona neden oluyor.

Velhasıl, bir tarafta çok yediği için kilosuyla başı dertte çeşitli sağlık sorunlarıyla uğraşan milyarlar bir tarafta temel gıdalara erişememkten hayattan dışlanan milyarlar. Yediği önünde yemediği ardında seçkinlerin gıda israfı, yoksulların yetersiz teknoloji ile yaptığı tarımdan kaynaklı fireler nedeniyle dolup taşan çöpler, büyüyen karbon ayak izi. Hayatın tamamına yayılmış onlarca sınama karşısında hayata tutunmaya çalışan insan türü. Ne desek boş.