Mikrop köleler

Yeniçağın köleleri mikroplar insanlığın emrine amade, yeni bir tarım devriminin yıldızı olmaya aday. Bilim insanları sadece peynir altı suyundan değil farklı teknolojilerden gelen atık sularla beslenen mikroplarla yüksek teknoloji ürünleri üretmede kullanılan galyum, germanyum ve indiyum gibi pahalı metallerden kalan atıkları yakalamak için de bakteriler tarafından doğal olarak üretilen ve demir seven molekülleri kullanıyor.

Peynir Altı Suyunda Yetiştirilen Mikropla Levrekler Besleniyor

Küresel süt endüstrisi her yıl milyarlarca dolarlık peynir üretirken geride tonlarca peynir altı suyu kalıyor, maliyetli bir yöntemle protein tozu üretiliyor. Yüzde 94’ü su olan peynir altı suyunun besin içeriği doğada yosunların çoğalmasına neden olurken balıkların ölümüne yol açıyor. Peynir altı suyu endüstrinin önemli bir sorunu olmaya devam ederken, bilim insanları mikroplarla peynir altı suyundan yeni ürünler elde edilebileceğini ortaya koydu. Foremost Farms, mikropla çalışan bir sistem kurdu. Mikroplar atıkları yiyor, balıklar da mikropları yiyerek besleniyor. Singapur Su Ürünleri Yetiştiriciliği İnovasyon Merkezi’nde Asya Levreği, soya fasulyesi işleme atık suyunda yetiştirilen mikroplarla beslenen balıklar geleneksel hamsi unu ile beslenenlerle yanı kiloya erişti.

Peynir Altı suyundan Biyobozunur Plastik

Asidik peynir altı suyu pek çok mikrobun sindirebileceği laktoz ve laktik asitle dolu. Uzmanlar peynir altı suyunda PHB (bakteriler tarafından üretilen polyester) üretmek üzere tasarlanmış bir E.coli türü yetiştirdiler. E.coliler hasat edilip kurutulduğunda mikropların kuru ağırlığının yüzde 70’i biyoplastiklerden oluştu. Mikroplar peynir altı suyundaki laktozun yüzde 96’sını ve laktik asidin yüzde 61’ini sindirdi. Bilim ilham vermeye, çığır açmaya devam diyor. Gözle görülmeyen mikroplar gezegene ölüm saçarken bazıları yiyecek atıklarıyla beslenip çevre dostu plastik üretiyor.

Velhasıl, kritik minerallere olan ilgi, atık sudan metal ayrıştırmaya ilginin artmasını sağlıyor. Dünyanın farklı yerlerinde bilim insanları endüstrilerin atıklarını ürüne dönüştürmeye döngüsel ekonomiye değer katmaya çalışıyor.