Bursa’da gençler zeytinin sırlarını keşfetti

Teknik gezi esnasında öğrencilere İl Müdürlüğü teknik personeli tarafından zeytin yetiştirilmesi, sürdürülebilir tarımda zeytin yetiştiriciliği, budama ve gübreleme ile hastalık ve zararlılar hakkında bilgi verildi. Ayrıca, zeytinin tarladan sofraya yolculuğu da bilimsel açıdan anlatıldı.

Orhangazi İlçesi’nde fidan üretim alanında zeytinin bir dal parçasından fidan aşamasına kadar tüm süreçleri öğrencilere yerinde gösterildi. Ayrıca zeytin bahçesine gidilerek öğrencilere traktör, makine ve tırmık yöntemleriyle uygulamalı olarak yeşil zeytin hasadı yaptırıldı.

Osmangazi İlçesi, Gündoğdu Mahallesinde bulunan bir zeytin bahçesinde ise siyah zeytin toplama etkinliği yapıldı. Burada öğrencilere siyah zeytin hasat zamanının belirlenmesi, zeytin toplama teknikleri ve zeytin toplarken dikkat edilecek hususlar hakkında bilgiler verilerek uygulamalı olarak siyah zeytin hasadı yaptırıldı.

Öğrencilere, zeytin bahçesi tesis edilirken dikkat edilecek hususlar, çeşit seçimi ve doğru dikim zamanın önemi ve fidan bakımı hakkında bilgi verildi.

Bunların yanı sıra Bursa Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi okul bahçesinde her bir öğrenciye bir zeytin fidanı diktirilerek proje hatıralarının okul bahçesinde her zaman canlı kalması hedeflendi.

Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsünde uzman ekipler eşliğinde sağlıklı beslenme, zeytinin sağlıklı beslenmedeki yeri, laboratuvar güvenliği, budama artıklarının değerlendirilmesi, sofralık zeytin teknolojisi, sofralık zeytin analizi, gıdalarda, zeytin ve zeytinyağında duyusal analiz hakkında da etkinlikler düzenlendi.

Projeye Marmarabirlik, Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi ve Osmangazi Ziraat Odası katkı sağladı.