Antik Çağ’ın Beslenme Sırları Aktopraklık’ta Konuşuldu!

Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen söyleşide Aktopraklık Höyük Arkeopark ve Açık Hava Müzesi’nde gerçekleştirilen serinin 4. buluşmasında, Doç. Dr. Ahmet Uhri “Antik Çağ’da Beslenme Kültürü ve Şeker” konulu sunumuyla tarih meraklılarını binlerce yıl öncesine götürdü. Şekerin ilk kez Güney Asya’da keşfedilip Haçlı Seferleri ile Avrupa’ya ulaşmasına kadar geçen süreci anlatan Uhri, beslenme alışkanlıklarının kültürel evrimine dikkat çekti.

Doç. Dr. Uhri, insanın tatlıyla ilk tanışıklığının bal ve meyvelerle başladığını, kristal şekerin ise 5 bin ile 8 bin yıl önce Güney Asya’da şeker kamışından elde edildiğini belirtti. Şekerin Hindistan üzerinden Orta Doğu’ya, oradan da Haçlı Seferleri aracılığıyla Avrupa sofralarına taşınan tarihsel rotası haritalandırıldı.

Şekerin sadece bir gıda maddesi değil, medeniyetlerin ticaret ve üretim süreçlerini etkileyen stratejik bir unsur olduğu vurgulandı. Katılımcılar, söyleşinin ardından rehberler eşliğinde Avrupa’nın en büyük tarih öncesi köyü olan Aktopraklık Höyük’ü gezerek adeta zamanda yolculuk yaptı.