Bursa Kestanesi Masaya Yatırılıyor

Bursa’nın özgün tatlarının başında gelen kestanenin ”geleceği, üretiminin” konuşulduğu Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen ”Bursa Kestanesinin Geleceği Paneli” gerçekleşti. Moderatörlüğünü Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Cevriye Mert’in üstlendiği panelde, kestanenin geleceği, üretimi, pazarlamasının yanı sıra üreticinin de sorunları konuşuldu.

Panelin ilk oturumda Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Cevriye Mert, Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bitki Koruma Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Himmet Tezcan, Orman Yüksek Mühendisi Özden Açıcı Bursa Kent Konseyi Başkanı Ertuğrul Aksoy, sunumlarını gerçekleştirdi. Panelde kestane üretiminin en çok olduğu yerler, kestane türleri, kestanede zarar yapan böcek türleri gibi kestaneyi her yönü ile ele alan konular konuşuldu.

Panelin açılış konuşmasını gerçekleştiren Büyükşehir Belediye Başkanı Mustafa Bozbey, 70’li yıllarda Fidyekızık’ta Dahi Çok Fazla Kestane Alanı bulunduğunu ancak zamanla bu alanların yok oluşuna tanıklık edildiğini vurguladı. Başkan Bozbey, kestane şekeriyle ünlü olan Bursa’nın artık dışarıdan kestane alır hale geldiğini vurguladı ve bu durumun Bursa’ya yakışmadığını ifade ederek, “Bursa’da Yetişen Kestanelerin, Diğer Bölgelerdeki Kestanelerden Daha Lezzetli Ve Kaliteli Olduğu Anlatılıyor. Tekrar Bu Duruma Dönmemiz Gerekiyor. Büyükşehir Belediyesi Ve Diğer Kurumlar Olarak Bilimsel Veriler Işığında Çalışarak Bursa Kestanesini Yeniden Kazanmalıyız.” dedi. Bozbey, Çin’de bir buçuk milyon ton, Japonya’da 720 bin ton kestane üretildiğini hatırlatan Başkan Mustafa Bozbey, Türkiye’nin ise 700 bin ton civarında kaldığının altını çizerek Bursa’da ise kestane üretiminin 3.5 tona kadar düştüğünü belirtti.

Mustafa Bozbey, kestane şekerinin AB’den Coğrafi işaret tescili almasına dikkat çekerek; ”Bu tescile sahip çıkmanın sorumluluklarını üreticiler ve kent yöneticileri olarak hep birlikte üzerimize almalıyız” dedi. Başkan Bozbey her zaman üreticinin yanında olduklarını belirterek, bilimsel veri ve uygulamaların eşliğinde Bursa’nın kestanesini tüm dünyaya duyuracaklarını dile getirdi.

MUHABİR: Burcum Tansu SARI