Nilüfer’de “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar” Yoğun İlgi Gördü

Nilüfer Belediyesi’nin yemek, müzik ve kültürü harmanlayan özgün söyleşi dizisi “Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar”, ikinci buluşmasında “Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık” başlığıyla gerçekleşti. Pancar Deposu’ndaki etkinliğe ilgi büyük oldu.

Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın hazırlayıp sunduğu gecenin konuğu, yeme-içme kültürü araştırmacısı Nur Başnur‘du.

Nur Başnur, “Anadolu’da Kaşığın Arkeolojisi” başlıklı sunumunda kaşığın sadece bir mutfak gereci değil, aynı zamanda derin bir kültürel birikimi, dini ve kültürel sembolleri temsil ettiğini vurguladı. Kaşığın Türk ve dünya tarihindeki kullanımı, gelişim süreci ve halk kültüründeki yansımaları ilgiyle izlendi.

Sohbete müzik ve lezzetler eşlik etti. Katılımcılar; Gemlik, Tirilye, Manisa, Artvin ve hatta Yunanistan’dan gelen yerel zeytin lezzetlerini tatma fırsatı buldu. Tadım menüsünde ayrıca İtalya’dan Focaccia ve Fransa’dan Tapenad gibi dünya mutfağı seçkileri yer aldı.

Gecenin finalinde geleneksel Kaşık Helvası ikram edildi ve Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı’nın geceye özel bestelediği “Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık” şarkısıyla son buldu.