Veteriner Hekimler Odası’ndan Gıda Güvenliği Açıklaması

Bursa Veteriner Hekimler Odası (BVHO), “Gıda Güvenliği Bir Tercih Değil, Kamu Görevidir” başlığıyla kamuoyunu uyardı. BVHO, ekonomik koşulların halkı güvencesiz ve ucuz ürünlere yönelttiğini belirterek, Türkiye’deki gıda kaynaklı hastalık tablosunun OECD ülkelerinin çok gerisinde kaldığını vurguladı: Gelişmiş ülkelerde gıda kaynaklı hastalık insidansı yaklaşık 20 vaka / 100.000 nüfus civarındadır. 2016 –2020 döneminde medyaya yansıyan 504 olayda yaklaşık 27.000 kişi etkilenmiştir; kayda girmeyen vakalarla gerçek tablonun çok daha ağır olduğu ifade edildi. Türkiye’nin 2024’te gerçekleştirdiği 1.3 milyon denetim sayısal olarak yüksek olsa da, OECD ülkelerinde standart olan risk sınıflandırması, şeffaf raporlama ve bağımsız doğrulama mekanizmalarının ülkede bulunmadığı belirtildi. BVHO, daha önce de uyardıkları gibi, yaşanan acı tablonun oluşmasında rol oynayan faktörleri sıraladı: Hızlı tüketim zincirlerinde yetersiz ve şeffaf olmayan denetimler, caydırıcılığı düşük yaptırımlar, Personel ve izlenebilirlik eksikliği, Ekonomik krizle artan kayıt dışı ve düşük kaliteli ürün riski.

Bursa Veteriner Hekimler Odası ve Gıda Komisyonu, halk sağlığının korunması için Tarım ve Orman Bakanlığı’na acil eylem çağrısında bulundu:

Denetim kadroları güçlendirilmeli ve yeterli veteriner hekim istihdamı sağlanmalıdır, 5996 sayılı Kanun eksiksiz işletilmelidir, kayıt dışına sıfır tolerans uygulanmalıdır, Denetim sonuçları OECD standartlarında şeffaf paylaşılmalıdır. Yüksek riskli işletmelerde sıklaştırılmış denetim uygulanmalıdır.

Son Söz: “Bu ülkede insanlar, hem ekonomik zorunluluklarla ucuz gıdaya mahkûm edildikleri hem de devlet bu gıdaları yeterince denetlemediği için ölmektedir. Gıda güvenliği siyasi tercih değil, anayasal bir kamu görevidir. Bu sorumluluk yerine getirilmediği sürece risk devam edecektir.”