MEKAŞ Yemek’e BEBKA’dan Yeşil Dönüşüm Desteği

Bursa’da kurumsal yemek sektörünün önde gelen firmalarından MEKAŞ Yemek Sanayi, sürdürülebilirlik odaklı yatırımlarına bir yenisini ekledi.

Daha önce Mustafakemalpaşa’da kurduğu güneş enerji santrali (GES) ile enerji ihtiyacının tamamını güneşten karşılamaya başlayan firma, bu kez Bursa Eskişehir Bilecik Kalkınma Ajansı’nın (BEBKA) “2026 Yılı SoGreen Geri Ödemeli Finansman Desteği Programı” kapsamında destek almaya hak kazandı.

Firma tarafından hazırlanan “Hazır Yemek Üretim Süreçlerinde Isı Verimliliği ve Proses Suyu Geri Kazanımı ile Yeşil Dönüşüm Projesi”, iklim değişikliğiyle mücadele, su kaynaklarının verimli kullanımı ve döngüsel ekonomiye katkı sağlamayı amaçlıyor.

Su tasarrufu ve karbon emisyonu hedefi

MEKAŞ Yemek Genel Müdür Yardımcısı Esra Öztürk, şirketin Bursa genelinde kamu kurumları, hastaneler, eğitim kurumları ve sanayi kuruluşları dahil yaklaşık 200 noktada, günlük 40 bin kişilik üretim kapasitesi ve 250 kişilik uzman kadrosuyla hizmet verdiğini söyledi.

Öztürk, sürdürülebilirlik ve dijitalleşmeyi şirketin gelecek vizyonunun merkezine aldıklarını belirterek, ❝BEBKA’dan almaya hak kazandığımız SoGreen desteği, endüstriyel yemek üretiminde suyun geri kazanımını sağlama ve çevreye olan karbon ayak izimizi azaltma yolunda bize güç katacak. Bu proje ile üretim süreçlerimizde su tasarrufu sağlayacağız❞ dedi.

MEKAŞ YEMEK HAKKINDA

1984 yılında Bursa’da kurulan Mekaş Yemek, toplu yemek ve catering sektöründe faaliyet gösteren MEKGRUP iştiraklerinden biridir. Şirket, Bursa Nilüfer Organize Sanayi Bölgesi’nde bulunan 5 bin metrekarelik modern üretim tesisinde günlük 30 bin kişilik yemek üretim kapasitesiyle hizmet veriyor. 300’ü aşkın çalışanı ve yemek taşımaya uygun donanımlı araç filosuyla faaliyetlerini sürdüren Mekaş Yemek; kamu kurumları, eğitim kurumları, sağlık kuruluşları, iş merkezleri ve farklı sektörlerdeki sanayi kuruluşlarına yemek hizmeti sunuyor.

Mekaş Yemek’in hizmetleri arasında merkez mutfakta hazırlanan yemeklerin uygun koşullarda müşterilere ulaştırıldığı taşıma yemek servisi, kurumların kendi mutfaklarında gerçekleştirilen yerinde yemek üretimi ile şirket toplantıları, açılışlar, kokteyller, kutlamalar ve özel davetlere yönelik organizasyon hizmetleri bulunuyor. Yemeklerin sevkiyatında sıcaklık ve lezzetin korunması amacıyla yalıtımlı termobox kaplar ve yemek taşımaya uygun servis araçları kullanılıyor.

Üretim süreçlerini kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemleri doğrultusunda yürüttüğünü belirten şirket; hijyen, insan sağlığı, çalışan eğitimi, müşteri memnuniyeti ve kontrollü üretimi temel çalışma ilkeleri arasında gösteriyor. Teknolojik yatırımlarla üretim altyapısını geliştiren Mekaş Yemek, sürdürülebilirlik yaklaşımını ise insan, toplum ve çevre başlıkları üzerine kuruyor. Şirket; doğal kaynakların korunması, enerjinin verimli kullanılması, yeşil üretim ve sıfır atık hedefleri doğrultusunda çalışmalar yürüttüğünü ifade ediyor.